东莞食品药品检测中心项目（东莞市药品检验所）

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本文目录一览：

• 1、食品检测一般检测什么?
• 2、食品检测包含那些项目,检测时长需要多久?
• 3、想做个食品安全检测,请问去哪个检测机构
• 4、怎样知道食物中有甲醛

食品检测一般检测什么?

食品分析检验一般包括：食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。

根据检测项目，有营养成分、重金属及微量元素、农药残留、微生物、有毒有害物质、保健食品参数、婴幼儿食品参数等多个项目。

食品送检一般检测的内容包括：食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的***规定。食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量。

食品安全监测的内容：非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。

食品安全标准：一般包括重金属、农药、化学品、重金属等有害物质的检测，以保障消费者的安全。营养成分标准：包括食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等成分的检测，以评估食品的营养价值。

常规项目包括理化常规、元素检测、食品添加剂检测、农/兽药残留检测、微生物检测等等。

食品检测包含那些项目,检测时长需要多久?

根据检测项目的不同都不一样，国家标准中基本卫生指标要24-48小时，真菌和致病菌要跟长的时间，现在也有快速的检测方法，但也需要24小时以上，因为菌要生长的。

食品检测主要项目微生物类项目（1）菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

食品安全快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。食品快检理化检验方法一般在两个小时内能够出结果，微生物检验方法与常规实验室方法相比，能够缩短1/2或1/3时间。

营养成分，包括水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、维生素、营养标签、稳定性等等 重金属及微量元素：铅、砷、汞、镉、铜、镍、铬等重金属的测定； 钙、钾、锌、铁、镁、锰、硒、钠等微量元素的测定。

国家规定，禁止把硼砂应用到食品加工中，不得在食品中检出。合成色素检测 合成色素即人工合成的色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但它有一个大缺点，即具毒性（包括毒性、致泻性和致癌性）。

食品安全标准：一般包括重金属、农药、化学品、重金属等有害物质的检测，以保障消费者的安全。营养成分标准：包括食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等成分的检测，以评估食品的营养价值。

想做个食品安全检测,请问去哪个检测机构

1、中国检验认证[_a***_]、河北德诺商品检则技术服务有限公司、以及常州常检一诺食品检测有限公司等。这些检测机构主要负责相关食品的质量检测工作，在注册时有一定的条件要求。

2、国家食品安全风险评估中心：是国家级的权威检测机构，可以提供全面的食品安全评估、检测和监测服务。

3、法律主观：食品检测机构主要有中国食品药品检定研究院、中国检验认证集团等。根据法律规定，食品检测一般归食品安全监督管理部门负责，如果抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。

怎样知道食物中有甲醛

1、如果是纯面粉的颜色，应该是黄白色的，如果面条的颜色特别的白，有点白的异样，那就是里面有其它添加成分，也就有含有甲醛的可能了。

2、通过看外观、摸质地、闻气味来鉴别：优质粉丝外观均匀，触感柔软，咀嚼有弹性，无异味，煮沸后形状完整；如果使用甲醛的粉条经常有发霉、酸味和刺鼻的气味（化学气味），那么煮熟后很容易破碎。

3、种含甲醛的食物，米粉、娃娃菜、鱿鱼、面条。米粉 部分食物可能会隐藏着甲醛，如果没有区分，有可能会让身体受到影响，例如比较常见的粉丝，有可能会隐藏着甲醛。

4、怎样快速迅速检测出食品中的甲醛 你好，食品的甲醛检测，是无法通过直接外观观测来判断的，目前准确的方法国标法（分光光度法等），快检法有检测管。

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