速冻调制食品检测报告样本（速冻食品检测标准）

本篇文章给大家谈谈速冻调制食品检测报告样本，以及速冻食品检测标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、速冻食品检测标准有哪些?
• 2、食品生产许可证中速调制食品生制品1102生产明细有哪些?
• 3、有没有速冻食品卫生标准
• 4、gb19295是什么标准
• 5、速冻调理牛肉的检测项目

速冻食品检测标准有哪些?

这个标准如下：根据查询找法网资料，截至2023年5月16日，肉制品和水产品的标准：其中脂肪含量不超过百分之20的，含冰量不得超过百分之10；脂肪含量超过百分之20，含冰量不得超过百分之5。

速冻饺子检测标准：GB/T 23786-2009，适用于速冻饺子的生产和销售。检测标准有哪些？感官要求、馅含量、水分、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素B挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群等。

美国FDA对速冻食品中金葡菌的规定也是允许检出。如生虾中允许检出不超过每克100个菌群，其他水产品允许检出每克10000个菌群。

《速冻调制食品》（SB/T10379-2012）中规定，速冻调制食品中过氧化值应≤0.25g/100g。食用过氧化值过高的食品可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。储存肉制品的时候，因为受到放置的环境影响，肉制品的品质会发生变化。

食品生产许可证中速调制食品生制品1102生产明细有哪些?

1、食品生产许可证（QS）产品范围：小麦粉，包括所有以小麦为原料加工制作的通用小麦粉和专用小麦粉。

2、食品按新的生产许可分类有这些：粮食加工品（小麦粉，大米，挂面，其他粮食加工品）。食用油、油脂及其制品（食用植物油，食用油脂制品，食用动物油脂）。调味品（酱油，食醋，味精，酱类，调味料，食盐）。

3、是食品类别编码，意思是肉制品。食品生产许可证编号由SC （“生产”的汉语拼音字母缩写）和14 位***数字组成。

4、食品生产许可证范围：预包装食品销售、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）。

5、法律分析：营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。

有没有速冻食品卫生标准

gb 19295-2021即《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》标准，由国家卫健委和市场监管总局于2021年9月16日联合发布，于2022年3月7日正式实施。

畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。调理类速冻食品：中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。

超市里的冷冻食品安全。在冷冻条件下，微生物不能繁殖，所以无需添加防腐剂，冷冻食品也能保存很长时间。

gb19295是什么标准

1、gb19295是国家标准，是QS速冻食品的检验项目应当遵守的标准。GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品 本标准适用于预包装速冻面米制品。

2、gb 19295-2021即《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》标准，由国家卫健委和市场监管总局于2021年9月16日联合发布，于2022年3月7日正式实施。

3、gb19295是《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》标准。

4、这是泸洲老窖特曲酒的执行标准，标准编号：GB/T22045-2008，地理性标志产品。此标准完整的编号名称：GB/T22045-2008。GB/T代表是推荐性国家标准。如果没有/T，仅是GB则表示为强制性国家标准。

5、使其更具科学性和合理性；根据产品特性和与其他国家标准间的协调性，调整理化等指标规定。为便于企业更好执行《速冻面米制品》（GB19295-2011），本标准设置了实施期限。在实施日期前，鼓励企业按照新标准组织生产经营。

速冻调理牛肉的检测项目

外观检测：检查外观是否有污染物、损伤、异味等问题。 感官检测：检查产品的气味、口感、色泽等是否符合要求。 化学成分检测：检测产品中是否含有添加剂、防腐剂等对人体有害的成分以及营养成分是否丰富。

水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。调理类速冻食品：中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。

理化指标：速冻牛肉馅在理化指标上应符合国家标准，如真菌、酵菌、铅、铬、汞等可以超过国家标准的物质含量应符合要求。 微生物数指标：速冻牛肉馅中细菌总数、大肠菌群、金***葡萄球菌等微生物数指标应符合国家标准。

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