兰州食品检测实验室陈婷（兰州市食品药品检验所工资待遇）

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本文目录一览：

• 1、塑化剂检测国家标准
• 2、食品快速检测不能替代常规食品检验是怎么回事?
• 3、食品安全检测实验室布局需要注意哪些问题
• 4、食品检验工应遵守哪些基本道德规范

塑化剂检测国家标准

法律分析：本方法邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）定量限为50.0mg/kg，其余17种邻苯二甲酸酯定量限为00mg/kg。

出口台湾产品塑化剂测试需要***用国家标准：GB/T 21911-2008 ，食品中邻苯二甲酸酯的测定，包含16种邻苯的测试。

硅胶的不含，塑化剂是指邻苯二甲酸盐，添加到塑料里可以改善塑料的加工性能。而硅橡胶是不用添加的，而做奶瓶和奶嘴的硅橡胶是食品级的，更加不会添加塑化剂。

塑化剂并不是食品添加剂，非食品添加剂行列，在食品中是不允许添加的。但是在食品加工以及包装的过程中会有一些DEHP的成分混入。

白酒的各种国家标准中没有塑化剂一项。具体执行参见下面最权威部门的要求。

食品快速检测不能替代常规食品检验是怎么回事?

食药监总局近日印发关于规范食品快速检测方法使用管理的意见。意见指出，食品快检不能替代食品检验机构利用常规实验室仪器设备开展的食品检验活动，不能用于食品安全监管工作中部署的食品抽样检验。

时间和成本：实验室检测通常需要较长时间和更高的成本，包括样品的前处理和仪器的使用。 设备依赖：实验室检测通常需要高度专业化的设备和技能，这限制了它们的普及和应用。

快速检测也存在一些不足，主要是灵敏度低，容易出现***阳性，从而造成误判。定量检测分辨率高，结果准确性具有保证。

食品复检可以***用快速检测方法是错误的。国家对于食品安全的重视程度越来越高，验证食品是否合格的方式之一就是检验，所以，国家对于食品的抽检力度和频率越来越高，比如有些食品已经变成了月月抽检。

也就是说，食品生产经营者接受市场监管部门实施的食品安全监督抽检，对其发出的不合格检验结论有异议，从而向其提出复检申请。市场监管部门接受复检申请后，按规定要求选择并委托复检机构复检。

不能简单地用仪器分析方法测定的结果来确定食品的质量好坏，原因有以下几点： 仪器分析方法本身存在局限性。尽管仪器分析方法具有较高的灵敏度和准确性，但仍存在一些限制。

食品安全检测实验室布局需要注意哪些问题

1、食品检验实验室设计原则和基本布局（喜格）做到总体原则为科学合理、规模适当、***共享和不重复建设。

2、第一条 为保证出口食品的安全卫生质量，规范出口食品生产企业的安全卫生管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例等有关规定，制定本要求。

3、局部排气罩：一般安装在大型仪器发生有害气体部位的上方。在教学实验室中产生有害气体的上方，设置局部排气罩以减少室内空气的污染。（2）通风柜：这是实验室设计常用的一种局部排风设备。

4、给排水系统：根据实验室的需求，合理设计给排水系统，确保实验用水的质量和数量得到满足。同时，应考虑废水的处理和排放问题，确保符合环保要求。

5、食品检验监测实验室是保障食品安全的重要环节，其设计装修[_a***_]应该充分考虑实验室的功能需求、安全性、卫生标准和操作流程等因素。

食品检验工应遵守哪些基本道德规范

1、食品检测员职业道德的基本内容：忠于职守、爱岗敬业。科学严谨、不断进取。注重调查、实事求是。团结共事、宽厚容人。遵纪守法、讲究公德。

2、基本要求职业道德1职业道德基本知识2职业守则（1）遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。（2）认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。（3）刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。

3、需要考食品检验员国家职业资格证书。报考条件 具备下列条件之一的，可申请报考初级工：在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；经过初级工培训结业。

4、规范性，即职业必须符合国家法律和社会道德规范；（5） 群体性，即职业必须具有一定的从业人数。职业分类是以工作性质的同一性为基本原则，对社会职业进行的系统划分与归类。

5、化学检验工*食品检验工*评茶员纺织纤维检验工* 棉花检验员贵金属首饰钻石宝玉石检验员* 第七大类：军人，其中包括1个中类，1个小类，1个细类； 第八大类：不便分类的其他从业人员，其中包括1个中类，1个小类，1个细类。

6、就业面向：本专业毕业生主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设 备的使用与维护、产品营销等工作。

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