生物制品快速检测技术包括（生物制品快速检测技术包括哪些）

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本文目录一览：

• 1、生物检测技术的内容
• 2、食品安全快速检测技术的分类标准
• 3、食品安全快速检测技术的技术进展

生物检测技术的内容

微生物检验常规技术zhi包括七个项目，涉及培养基配制、消毒灭菌、微生物的分离纯化培养、接种、无菌操作、显微观察、染色、计数、菌种保藏及血清学检验等多项微生物基本技术。

生物特征识别技术包括身体特征如指纹、静脉、掌型、视网膜、虹膜、人体气味、脸型、甚至血管、DNA、骨骼等；行为特征如签名、语音、行走步态等。

特异性好：生物体电信号具有很好的特异性，可以反映特定器官或组织的生理状态和病理变化。无创性：生物体电测定技术通过非侵入性的方式获取生物电信号，不会对被检测者造成创伤或疼痛。

来测定药物的生物活性的一种方法。它以药物的药理为基础，以生物统计为工具，运用特定的实验设计，在一定条件下比较供试品和相当的标准品或对照品所产生的特定反应，通过等反应剂量间比例的运算，从而测得供试品的效价。

特点：长期性、综合性、富集性 检测方法：生态检测、生物检测、生物生理、生化指标测定、生物体内污染物残留量测定。

食品安全快速检测技术的分类标准

胶体金检测卡法：用试纸层析后胶体金显色来定性。（6）酶联免疫吸附测定（ELISA）试剂盒法：抗原抗体之间 发生特异结合反应，根据显色深浅来定量分析。

食品安全检测常见方法色谱技术色谱中常用的方法有气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法和免疫亲和色谱法。气相色谱法能够准确、灵敏地进行快速定性与定量分析，在食品安全检测中广泛的应用于天然毒素、农药、食品添加剂、兽药等的检测。

我国食品安全检测现代技术有气相色谱检测技术、光谱检测技术、生物检测技术、快速检测技术。气相色谱检测技术。

化学比色，主要分为：试纸色谱比色测定、试纸比色测定、试管比色测定、滴定比色测定四种方法。（1）试纸色谱比色测定 根据固定相基质的形式可以分为纸色谱、薄层色谱和柱色谱。

指以胶体金作为示踪标志物应用于抗原抗体的一种新型的免疫标记技术。具有操作便捷、安全，检测快速、准确，成本低等优点。

食品安全快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。食品快检理化检验方法一般在两个小时内能够出结果，微生物检验方法与常规实验室方法相比，能够缩短1/2或1/3时间。

食品安全快速检测技术的技术进展

加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫。目前，中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期，食品产业已经成为国民经济第一产业，科学地加工与生产食品产品，已成为民生第一需求。

在传统检测技术基础上，快速检测技术获得发展。虽然只能对重金属污染物进行定性或半定量，但具有方便、快速、实惠等优点，非常适合现场检测，可及时、快速地处理食品重金属污染。

食品加工后进行安全检测处理后再销售，中间的安全检测能够有效准确的发现食品安全问题，而这就要求技术上的精准性和高效性。

为此，为了保障人们舌尖食用油安全，广州惠州市***给予补贴商户购置黄曲霉毒素降解仪，以及向花生油小作坊推广快检技术，这是地方为进一步提高食品生产加工小作坊[_a***_]水平而试行的创新举措。

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