食品检测服务原则-食品检测程序规定

本篇文章给大家谈谈食品检测服务原则，以及食品检测程序规定对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、食品质量检测员主要工作内容是什么
• 2、食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的第四章
• 3、食品安全工作应遵循的基本原则是哪些
• 4、食品安全工作应该遵循的基本原则是
• 5、对重大活动餐饮服务食品留样的要求

食品质量检测员主要工作内容是什么

1、认真做好公司产品微生物检验和记录工作；负责实验室卫生工作，保持实验室洁净；做好仪器的维护保养工作；每日下班后负责水电安全；完成上级交办的其他工作。

2、负责产品保质期实验工作；负责检验仪器保养及内外效验工作；化学品的管理及药品、试剂的配置；实验后对工器具、实验室卫生的整理；熟悉本岗位技术标准和质量作业文件，严格执行操作规程和检验规范。

3、食品质量检验员应具有高中以上学历，具有专业知识、质量技术和监管法律法规知识。在参加食品质量检测前，必须通过培训和考试，并取得工作证书。

4、合格，方可承担食品质量检验工作：（1）具有中专以上学历或者具有初级专业技术职务任职资格；（2）从事过食品检验或者相关专业的检验工作；中专以上学历包括中专，但不包括高中学历。

5、食品质检员一般对食品的营养指标进行化验，卫生指标进行检测、规格大小尺寸等进行抽查、表观状态、颜色、气味进行抽查。相关信息：食品质检员宏观来说就是监督食品生产，保证产品质量符合要求的工作人员。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的第四章

1、食品生产许可管理办法第一章 总则第一条 为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。

2、是指以农业、渔业、畜牧业、林业或者化学工业的产品、半成品为原料，通过工业化加工、制作，为人们提供食用或者饮用的物品的企业。第三条　国家安全生产监督管理总局对全国食品生产企业的安全生产工作实施监督管理。

3、食品的基本要求：食品的安全卫生和必要的营养。其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。 从事《食品质量安全监督管理重点产品目录》中食品生产加工的企业，必须具备食品卫生许可证和营业执照，还应当申请取得《食品生产许可证》。

4、是指以农业、渔业、畜牧业、林业或者化学工业的产品、半成品为原料，通过工业化加工、制作，为人们提供食用或者饮用的物品的企业。第三条 国家安全生产监督管理总局对全国食品生产企业的安全生产工作实施监督管理。

食品安全工作应遵循的基本原则是哪些

法律分析中华人民共和国食品安全法是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定的。食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

二）负责消费环节食品卫生许可和食品安全监督管理。（三）制定消费环节食品安全管理规范并监督实施，开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息。

但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

对食品的经营负全面责任。负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

二）确立治理原则，加强制度构建。新法第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（三）强化企业责任，规范市场行为。明确了企业主体责任。

分公司每年对所有销售商品作检查，并作检查记录存档。5 、肉食品及其副产品是管理的重点。应遵循生、熟食分开的原则，成品与半成品分开存放的原则，食物与杂物、药物分开存放原则。

食品安全工作应该遵循的基本原则是

1、食品安全的基本原则是预防为主，在食品安全过程中以预防为主要的。

2、食品安全管理的[_a***_] 1 “从农田到餐桌”的整体概念 最有效降低风险的途径就是在食品生产、加工和销售链条中遵循预防性原则。

3、标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。

4、学校食品安全管理工作主要实行预防原则，是指各项工作要关口前移，不要等到发生问题再查处、追责，要通过加强日常的监管工作，消除隐患，防患于未然。

对重大活动餐饮服务食品留样的要求

1、食品留样记录中应记录下留样人员以及审核人员。

2、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

3、三）市级以上***部门组织的大型会议；（四）配送的集体用餐；（五）经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动；（六）婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。

4、餐饮服务单位的食品留样是指对加工完成后的成品留样，不得特殊制作。留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮单位，不同食品品种分别用不同容器盛装留样。

食品检测服务原则的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食品检测程序规定、食品检测服务原则的信息别忘了在本站进行查找喔。