化学中物质检测方法-化学物质检测方法和标准

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• 1、如何用化学方法鉴定黄酮类化合物?

如何用化学方法鉴定黄酮类化合物?

紫外光灯是一种常用的显色剂。通过照射紫外光，某些黄酮类化合物能够产生荧光，从而在色谱图中形成可见的斑点。这种方法简单易行，适用于检测具有荧光性质的黄酮类化合物。氨蒸气处理也是一种常用的显色剂。

醋酸铅反应：黄酮类化合物与醋酸铅反应生成***沉淀，这是鉴定黄酮类化合物的一种常用方法。铝盐反应：黄酮类化合物与铝盐反应生成紫色溶液或紫色沉淀，这是另一种常用的显色反应。

盐酸-镁粉（或锌粉）反应：为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮类化合物显橙红至紫红色，少数显紫至蓝色，当B环上有-OH或-OCH3取代时，呈现的颜色亦即随之加深。

这是由于酮类化合物分子中含有一个碱性氧原子，致能溶于稀酸中被还原成带四价的氧原子即锌盐。本法是鉴别黄酮类的一个反应。但花色素本身在酸性下（不需加镁粉）呈红色，应加以区别。

三氯化铁反应：常用 FeCl3水溶液或醇溶液作为酚类显色剂。多数黄酮类化合物含有酚羟基，反应显阳性，一般在含有氢键缔合的酚羟基时，颜色才明显。基本介绍：试剂为 1%三氯化铝或亚硝酸铝溶液。

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